Entrée froide
Craquant de crevettes à la parisienne
Tomate et sa mousse de chèvre aux crevettes
Entrée chaude
Brochettes de st jacques et chorizo
Duo de mimosa en verrine (forestier et thon)
Plats
Médaillon de veau au vin jaune et girolles
ou Souris d'agneau au thym
ou Cailles désossées farcies aux raisins
Accompagnement
Galettes de pomme de terre
Endive Braisée
Fagot de haricot vert